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為您講解廚房平面布局有哪幾種基本形式
廚房平面布局有哪幾種基本形式
所謂廚房的平面布局,就是根據擬作廚房的房間(或區域)的實際形狀,調整好三個工作區域的位置,使人在三個區之間活動,自然形成一條三角形的走道連線。理想的三角形周邊長度在3.60-6.60米之間,其中案臺清洗池至灶具的距離為120-180厘米、清洗池至冰箱的距離為120-210厘米;灶具到冰箱的距離為120~270厘米,以上的間距合乎人的活動規律。
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推薦了廚房布置的三種基本形式:
(1)U形是理想的一種,適合于方形空間。常將清洗他設置在U字形的底部,貯存區和烹飪區分別布置在U宇形的兩邊,相對距離為150厘米左右。
(2)L形。適合于矩形空間,可將爐灶和冰箱布置在L的長邊,洗滌槽布置在L的短邊,但L形的長邊也不宜過長,一般可按照冰箱、櫥柜、灶具、案臺這樣向順序排列,使操作省力方便。
(3)過道式,適合于兩端都開放的廚房。這種廚房常常是利用過道搭置出來的,所以稱為“過道式”,由于無法布布置“U形和L形”,所以三個區域只能沿兩面墻面排開,三個區之間的走道可能比較窄,但至少應有80~100厘米的距離。
此外,常見的還有條式(一字形)廚房,它的恃點是將三個區沿一面墻排開,面積很省,適合于較窄的空間,只是在操作時,須來回走整個廚房的長度。值得提及的是半島式廚房,半島式廚房,半島式廚房與L形廚房相類似,但有一條邊不貼墻,稱為半島,烹飪區通常布置在半島處,而且多半是用半島將廚房與餐廳或其他家庭活動區域作半開放式隔斷。
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